Чизкейк - нежный десерт на основе толченого печенья. Это самый популярный десерт в последнее время. Его легко можно приготовить в домашних условиях. Это лучший десерт для вашего семейного чаепития. Можно приготовить этот десерт с ягодами или фруктами. Словом, выбрать именно тот, который вам больше всего понравится.
Я предлагаю вам рецепт малинового чизкейка с белым шоколадом. Для приготовления нам понадобится:
Ингредиенты на форму 20 см:
Основа:
320 г печенья типа Юбилейного,
150 г сливочного масла.
Читайте: Нежный и вкусный чизкейк с ягодой
Начинка:
500 г маскарпоне,
100 г сахарной пудры,
250 г белого шоколада,
300 мл сливок 33%,
1/2 чайной ложки ванильного экстракта,
275 г свежей малины.
⠀
Дополнительно:
Белый шоколад,
Свежая малина.
Время приготовления: 2 часа.
Все ингредиенты по списку собраны. Теперь сам пошаговый рецепт чизкейка с малиной.
Читайте: Домашний чизкейк с клубникой
1. Приготовьте основу. Измельчите печенье в крошку. Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане. Вылейте растопленное масло в измельченное печенье и смешайте до однородной консистенции.
2. Выложите печенье на дно разъемной формы для выпечки диаметром 20 см и хорошенько утрамбуйте его по дну с помощью стакана или ложки. Поместите основу в холодильник минимум на тридцать минут.
⠀
3. Приготовьте начинку. Растопите белый шоколад, либо в микроволновке, либо на водяной бане и оставьте остывать.
Читайте: Шоколадный чизкейк с клубникой
4. Чтобы сделать начинку для чизкейка, смешайте сливочный сыр, сахарную пудру и экстракт ванили в большой миске. Пробейте миксером на невысокой скорости в течении двадцати-тридцати секунд.
5. Добавьте сливки и продолжайте взбивать, пока масса не начнет густеть. Это занимает около двух минут. Влейте растопленный белый шоколад и смешайте. Масса должна получиться однородной.
Читайте: Абрикосовый чизкейк без выпечки
6. Добавьте ягоды свежей малины. Вы можете использовать, как и целые ягоды, так и немного раздавить их.
7. Выложите смесь поверх основы из печенья и поставьте в холодильник на ночь. Для украшения положить кусочки белого шоколада, малину, а также натереть сверху белый шоколад. Всем желаю приятного аппетита!
